白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區、長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春播種面積的百分之40到百分之60。
小白菜分別在春季3月下旬至4月、夏季5月中旬至7月、秋季8月份進行播種較為合適。
種植小白菜可在3到11月，先要選好品種，種植前要整地施入基肥，精選種子、曬種后進行播種，出苗后使用糞尿水進行澆灌，保持土壤的濕度，根據小白菜的生長狀況來合理的進行施肥。
種植小白菜要選擇優良品種，而且要重視日常的種植管理技巧，一般正常情況下，小白菜畝產量為4000斤左右。
種植白菜選擇疏松肥沃的沙壤土或壤土，播種后，保持土壤濕潤，加快出苗，間苗和補苗時，除去一些雜草、病苗、弱苗，幼苗移栽后立即澆水，移栽后、蓮座期、結球期，進行追肥，并結合澆水進行。
在4月末5月上旬播種小白菜，采用浸種催芽播種，畝播量2到3千克，畦播或壟播都可以，播后鎮壓，出苗后，苗過密時應該疏苗，應加強水肥管理，保持土壤濕潤，結合灌水應追施1到2次硝酸銨、尿素等速效氮肥。
大白菜也叫結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等，在我國種植普遍，它的種類有散葉大白菜、半結球白菜、花心白菜、結球白菜等。
白菜是一種在我國種植普遍的蔬菜，它的產量也比較高，一般在正常的情況下，白菜畝產量在5000到10000斤之間。
白菜一般在7到8月份種植，選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊種植，直播是主要的栽培方式，定植后要注意遮陰降溫育苗，或是澆水降溫保苗，白菜生長期長，需要大量肥效長的優質有機肥，施肥要結合除草、澆水進行。
小白菜的種類有南京矮腳黃、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜、南京亮白葉、杭州晚油冬、南京四月白、杭州蠶白菜、上海四月慢、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。
根據形態特征、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜。早熟的白菜一般8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的，中熟品種可在8月下旬至9月初播種，晚熟品種以8月下旬播種為宜。
大蒜是一種重要的農業種植作物，它的產量也和品種及管理技術有關，在正常的情況下，一般大蒜一畝地能產2000到2500斤左右。
荷蘭豆春季露地栽培在2月到5月中旬，種植以疏松、含有機質的中性土壤為宜，播種前要整地施肥，選種催芽后進行播種，進入伸蔓發棵期和開花結英期進行追肥，另外，也要做好除草及病蟲害防治工作。
南方蠶豆通常在秋季10月份進行播種，因南方各地氣候略有不同，所以具體播種時間也略有差異。