菱角在我國栽培普遍，它的種類繁多，主要有餛飩菱、水紅菱、蝙蝠菱、南湖菱、邵伯菱、沙角菱等。
菱角在3月下旬至4月初種植，選擇土質肥沃、排灌方便田塊，種植前要整地施足基肥，播種出苗后，當天起苗當天栽植，發芽后施尿素，開花后分2到3次結合防病治蟲追肥，須人工除雜草。
菱角是一種水生植物，影響到產量的因素也比較多，一般菱角畝產可以達到5000到6000斤左右。
菱角種植選擇土質肥沃、風浪較小、漲落平緩的池塘，種前施足基肥，當天起苗當天栽植，發芽后畝施5千克尿素作速效肥，移栽后每10天清除一次雜草，開花后分2到3次結合防病治蟲用藥物進行葉面噴施。
據了解，菱角長江中、下游地區一般在3月下旬至4月初播種，早熟品種7月上、中旬開始采收，一般9月下旬至10月上旬采收結束。
菱角在中國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。長江中上游陜西南部，平原安徽、江蘇、湖南、江西及浙江、福建、廣東、臺灣等省人工栽培。
菱角在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脫落，菱角一般7～9月份上市，7月份的菱角最為脆嫩美味，新鮮的菱角其實是吃不了多長時間的，頂多持續上十天左右。
菱角是一種水產品，由于種植比較多，生產量也大，它的價格也不是太高，一般市場上菱角的價格大約在3到5元一斤。
五色梅一般花期大約是在4月中、下旬到隔年的2月中旬左右，不過也因氣候與溫度的影響，幾乎整年都能看到開花，可說是常盛的植物。
螞蝗不會鉆到肉里面去，因為螞蟥是需氧性呼吸的動物，進入體內也會窒息而死，其頭部可以鉆進肉里一部分，靠唾液中的酶抑制人或其它動物的血液凝固，從而順利吸收人或動物的血液。